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1.菜花切成小朵，洗净备用。2.姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。3.锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。4.盛出控水。5.锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6.加入菜花大火翻炒几下。7.淋入一勺生抽炒上色。8.调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
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