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油淋茄子以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成的一道精美的平民美食。主料为茄子(紫皮,长)400克，辅料为猪肉(肥瘦)50克。

父母们都知道小孩子是多么的好动。发表在《科学》期刊上的一项研究量化了婴儿的能量消耗速度，发现 9 到 15 个月大的婴儿一天内消耗的能量比成年人多 50%，消耗速度比孕妇和十几岁的儿童更快，他们的快速消耗被认为主要是为大脑和器官提供能量。如果未能获得所需的卡路里，这种高新陈代谢让他们容易受到发育缓慢和疾病的影响。60 岁的老年人则开始比年轻人使用更少的能量，到 90 岁时比中年人少 26%。杜克大学的这项研究共分析 6421 名年龄在 8 天到 95 岁之间的研究对象。结果显示，儿童的代谢率在 5 岁之

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